把一根貽貝養殖繩扔進(jìn)海里，4個(gè)月后上面長(cháng)滿(mǎn)貽貝（海虹、青口）
來(lái)源：轉載 時(shí)間：2024-04-26
20年前，我們拆了一棟房子扔進(jìn)海里，
奇跡出現了，海底形成了牧場(chǎng)，
魚(yú)群大量出現。
4個(gè)月前，我們又把一條繩子扔進(jìn)海里，
你猜發(fā)生了什么？
繩子上長(cháng)滿(mǎn)了“寶石”，
大自然的神奇秒殺了我的想象力。
這亮晶晶的“寶石”完全不用人工飼養，
繩子扔進(jìn)海里后，它有了依附，開(kāi)始自然生長(cháng)，
靠攝食水流中的浮游生物為生。
四個(gè)月后，被賣(mài)到山東，浙江，福建等地。
養到明年2，3月份，就變成了
市場(chǎng)上常見(jiàn)的好吃又便宜的海鮮——
其實(shí)人家學(xué)名叫“貽貝”
貽貝，也稱(chēng)“海虹”，“殼菜”，“淡菜”，“青口”，是我國重要的養殖貝類(lèi)之一。
海虹屬軟體動(dòng)物門(mén)，是一種營(yíng)足絲附著(zhù)生活的雙殼類(lèi)軟體動(dòng)物。
貽貝科的種類(lèi)甚多，僅我國沿海就有30多種，其中最主要的經(jīng)濟種類(lèi)是紫貽貝、翡翠貽貝以及厚殼貽貝。
*紫貽貝，我國北方俗稱(chēng)“海虹”，個(gè)頭不大，外殼烏紫發(fā)亮，自然分布于黃海、渤海沿岸，大連的產(chǎn)量居全國之首。
*厚殼貽貝，又稱(chēng)“殼菜”，古書(shū)稱(chēng)為“東海夫人”，和紫貽貝同為貽貝屬，個(gè)頭較大，肉質(zhì)較厚，世界上僅發(fā)現于日本海和我國的黃海、渤海及東海。我國沿海以大連、浙江沿岸產(chǎn)量最大。
翡翠貽貝。圖片：lieyu894.pixnet.net
*翡翠貽貝，俗稱(chēng)“青口”，主要分布在我國的南海、東海南部、臺灣海峽及東南亞等地，殼緣有著(zhù)好看的青綠色，散發(fā)著(zhù)幽綠的光澤，一如孔雀羽毛，故被稱(chēng)為孔雀蛤。
貽貝長(cháng)草？那是人家的足絲
在海邊，我們經(jīng)常發(fā)現貽貝是抱團在一起的，想要揪出一個(gè)來(lái)，會(huì )發(fā)現比想象中難，沒(méi)有小刀根本沒(méi)法將其從巖石縫剝離。為何它們如此頑固？
抱團的貽貝
如果從餐桌上說(shuō)起，大家比較容易懂。吃貽貝時(shí)常見(jiàn)到肉身有個(gè)亂麻一樣的線(xiàn)團，難以下咽，并很難去除，這就是其“頑固”的本錢(qián)——足絲，是由貽貝足部的足絲腺分泌的。
右邊的線(xiàn)團就是足絲。圖片：wiki
足絲與石頭表面接觸的地方，有軟墊一樣的結構，含有萬(wàn)能膠水之稱(chēng)的“貽貝粘著(zhù)蛋白”，貽貝們靠這個(gè)部位能錨固在幾乎硬質(zhì)的地方，包括礁石、水管、木樁、纜繩、其他生物表面（比如牡蠣殼），甚至是不粘鍋的特氟龍涂層都拿它沒(méi)辦法。
這足絲堅固而有韌性，用刀切割都要費很大力氣。除非環(huán)境惡化，足絲才會(huì )自行脫落，貽貝會(huì )選擇在新的適宜環(huán)境中分泌足絲，重新固著(zhù)。
“海中雞蛋”不是浪得虛名
貽貝肉鮮味美，營(yíng)養豐富， 富含蛋白質(zhì)，素有“海中雞蛋”的美稱(chēng)。當然，這稱(chēng)號絕不是浪得虛名。
貽貝軟體干物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量高達 59.1%， 氨基酸組成完善，必須氨基酸含量占總氨基酸含量 的 33.2%，其含量大大高于雞、鴨、魚(yú)、蝦 和肉類(lèi)等。
富含多種礦物質(zhì)，特別是鐵、鋅、硒等 微量元素含量豐富?？梢苑乐慰松讲?、大骨節病，增強機體免疫，抑制心血管疾病的發(fā)病，可抗癌、防癌，預防老年病等。
維生素含量較高，種類(lèi)多，包括水溶性維生素和脂溶性維生素。水溶性維生素具有清除自由基，預防或治療腫瘤及心血管疾病等作用。
碳水化合物含量較高，據測定100g干貽貝含13.4g糖。研究表明貽貝多糖具有降血壓、 降血脂、增強免疫活性、抗輻射等多種生理活性。
參考文獻：
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[4] 宋紅霞.紫貽貝(Mytilus edulis)抗菌肽的研究[D]. 中國海洋大學(xué)碩士學(xué)位論文，2007：1.
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信源：物種日歷/中國知網(wǎng)。
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